Skräddarsydd catering för alla tillfällen

Vi har lösningar för alla tillfällen så som julfester, bröllop, personalfester, viktiga kundmöten, större evenemang eller andra tillställningar värda att firas. Självklart tar vi fram specialkomponerade menyförslag efter era önskemål eller kika gärna nedan på några av våra färdigkomponerade förslag.

 

Vi har lång erfarenhet av catering på tillställningar och kan med vårt goda rykte garantera en given succé baserat på eventuella önskemål. Vi har hög kvalitet på service och råvaror, och inte minst den ljuvliga smaken på alla våra rätter.

 

Kontakta oss på telefon 0920-17111 alt. 070-669 61 37, mejla: sonja@engstedt.st för mer information. (vi svarar alltid på era mail så kolla av skräppost om ni ej ser svar från oss)

Vid servering i restaurangen gäller annan prissättning. Beställning bör ske minst 3 dagar innan. Vid beställning av bufféer så är min.antal 10pers. Utkörningsavgift inom Luleå stad 100:-

 

 Nyheter i vår poké bowl familj

(minsta antal vid beställning är 5 st av samma sort)

Poke bowl á 120:-

Jasminris, ingefära- och soyamarinerad lax, broccoli, picklad rödlök, mukimamebönor, salladslök,mango, inlagd ingefära, sjögräs, cashewnötter,

rädisor, toppad med färsk koriander och svarta sesamfrön. Srirachacreme och soyadipp á 120:-

Slim trim bowl á 120:-

Citronmarinerad kycklingfilé med quinoatabouleh, ruccolapesto, mukimamebönor, broccolibuketter, tomat, svarvad morot, picklad rödlök samt rostade cashewnötter

Liba bowl á 120: –

Falafel, vindolmar, quinoatabouleh, mynta&fetaostcreme, svarvad morot, mukimamebönor, tomat, gurka, rostade rödbetor samt ruccola

Zoodle bowl á 120:-

Svarvad zucchini, romansallad, salladslök, avokado, koriander, sesamfrön, bögroddar, marinerad tofu samt krämig jordnötsdressing

Rainbow bowl á 120: –

Rostad sötpotatis, strimlad citronslungad grönkål, ,rostade kikärtor, avocado, finhackad rödlök, rostade mandlar, ruccola samt tahinidressing

Tapasbrickan á 149:-

Lufttorkad skinka
Salami
Cornichons
Olivmix
Mini grissinis
Mozzarella, cocktail och physalisspett
2 olika sorters ostar
Vindruvor
Vitlöksbröd
Aioli

No meat tapasbricka á 149:-

Bruschetta med ruccolapesto toppad med hackad rödlök och tomat
Cocktail, mozzarella och physalisspett
Cornichons
Salta rostade mandlar
3 olika sorters ostar
Vindruvor
Olivmix
Bakad krustad med västerbottenost
Smördegssnurror med soltorkad tomatröra
Inlagda fylld mini paprikor

 

 

Bufféförslag:

Vår gröna buffé!

Matmuffins fylld med lagrad ost, basilika, ruccola och cocktailtomater
Matvetesallad med hackad rödlök, persilja, citron, vitlök
Pancopanerad haloumiost med srirachaamjjo
Rostad brysselkål med valnötter, citrondressing samt hyvlad parmesanost
Rostade rödbetor med chevréost samt ringlad honung
Kryddiga anammakötbullar i het tomatsås
Hembakt bröd med tomatspread på soltorkade tomater samt nötter
255:- /p

 

Klassisk BBQ buffé:

Mango- och jalapenossalsa
Vår egen smarriga bearnaisesås
Cole slaw
Salladmix med caesardressing och krutonger
Dubbelmarinerad kallskuren fläskfilé
Memphis style kycklingfilé med smokey hot BBQ
Cajunrostad sötpotatis samt bakpotatis i klyftor
Vitlöksbröd
249:- /p

Grekiskt:

Marinerade kalamatasoliver
Citronkyckling
Fetaoströra
Tzatziki
Gratinerade fyllda zucchinirullar med halloumiost
Grekisk pastasallad med rödlök, oliver och fetaost
Grekiska köttbullar (keftedes) i tomatsås
Fetaostpaj med oliver, tomat, rödlök
Olivbröd
245:- /p

 

Italienskt:

Tapenade
Hembakt foccacia bröd
Färskost- och salvia fylld gratinerad kyckling
Pastasallad med pesto, oliver och rödlök
Fylld cannelonipasta med skinka, soltorkade tomater samt parmesanost
Italienska köttbullar med pinjenötter i het tomatsås
Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
Smördegspirog med fetaost och spenat
Tortillarulle med lufttorkad skinka, tryffelcreme samt ruccola
255:- /p

 

Libanesiskt:

Hummus (kikärtsröra)
Tabouleh (bulgursallad m persilja, tomat, mynta, citron)
Myntasås
Vindolmar
Ruccolasallad med tomat, getost och pinjenötter
Falafel
Lammfärsspett
Yoghurt- och currymarinerade kycklingspett
Grillad haloumiost på en bädd av ugnsgrillade grönsaker
Libanesisk flatbröd
255:- /p

 

Coctailbuffén:

Tortillarulle tex mex
Lufttorkad skinka
Skivad salami
marinerad kallskuren fläskfilé
krämig pastasallad med cocktailtomater, salladslök samt västerbottenost
rökt lax- och spenatpaj
pepparrotscreme
tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
hembakt bröd och smör
245:- /p

 

Favoriten:

Asiatisk biffsallad på en bädd av glasnudlar
Bulgursallad med fetaost, granatäpple samt tomater
Marinerade kycklingspett
Smördegspirog fylld med skinka, soltorkade tomater samt mozzarellaost
Chili- och apelsingravad laxskivor
Västerbottenostruta toppad med rödlök och crème fraiche

235:-/p

 

Norrlandsgott:

Vår egen smakrika gubbröra
Rensteksrulle med pepparrotsgrädde
Ugnsbakade krustader med hjortronsylt och brieost
Gravad lax med dill- o pepparrotscreme på kavring
Rökt siksallad med hårt tunnbröd
Västerbottenostpaj
Rostad fransk mandelpotatissallad med dijonsenap, kapris, lök, sugarsnaps, rädisor
och ruccola
Viltfärsbiffar i krämig skogssvampssås
Rotfruktspytt
295:- /p

 

Klassikern:

Pepparkryddad fläskfilé
Krämig potatisgratäng
Rödvinssås
Blandsallad
Hembakt bröd med smör
189:- /p

 

Smörgåstårtor:

Italiensk med serranoskinka/pesto
Lax/skagenröra
Norrbottensröra med renstek/pepparrotscreme

10bitars 680:-
15 bitars 1020:-
20 bitars 1360:-

Klassisk skinka/ost

10bitars 650:-
15 bitars 975:-
20 bitars 1300:-