Ett urval av hur vår catering kan komma att se ut.

 

Skräddarsydd catering för alla tillfällen

Vi har lösningar för alla tillfällen så som julfester, bröllop, personalfester, viktiga kundmöten, större evenemang eller andra tillställningar värda att firas. Självklart tar vi fram specialkomponerade menyförslag efter era önskemål eller kika gärna nedan på några av våra färdigkomponerade förslag.

 

Vi har lång erfarenhet av catering på tillställningar och kan med vårt goda rykte garantera en given succé baserat på eventuella önskemål. Vi har hög kvalitet på service och råvaror, och inte minst den ljuvliga smaken på alla våra rätter.

 

Kontakta oss på telefon 0920-17111 alt. 070-669 61 37, mejla: sonja@engstedt.st för mer information. Vid servering i restaurangen gäller annan prissättning. Beställning bör ske minst 3 dagar innan. Vid beställning av bufféer så är min.antal 10pers. Utkörningsavgift inom Luleå stad 100:-

 

Matiga wraps á 98/st:

Rökt lax med färskostcreme
Kyckling Caesar
Rostbiff med krämig potatissallad och rostad lök
Kyckling Curry

(Wrapsen är gjorda på tortillabröd inkl sallad och grönsaker)

 

Bulgur sallad med mukimamebönor, soltorkade tomater, röd lök, salladsost, persilja toppad med en apelsin- och chilimarinerad kycklingfilé á 98:-/p

Asiatisk nudelwook toppad med kyckling och knaperstekt bacon á 98:-/p

 

Bufféförslag:

NYHET! vår gröna buffé!

Matmuffins fylld med lagrad ost, basilika, ruccola och cocktailtomater
Matvetesallad med citrondressing
Halloumi- och zucchinibiffar m srirachadipp
Rostad brysselkål med valnötter, citrondressing samt hyvlad parmesanost
Rostade rödbetor med chevréost samt ringlad honung
Kryddiga anammakötbullar i het tomatsås
Hembakt bröd med tomatspread på soltorkade tomater samt nötter
255:- /p

Grekiskt:

Marinerade kalamatasoliver
Citronkyckling
Fetaoströra
Tzatziki
Gratinerade fyllda zucchinirullar med halloumiost
Grekisk pastasallad med rödlök, oliver och fetaost
Grekiska köttbullar (keftedes) i tomatsås
Fetaostpaj med oliver, tomat, rödlök
Olivbröd
245:- /p

Asiatiskt:

Teriyaki med stekta grönsaker
Marinerade kycklingspett m het jordnötssås
Basmatiris
Glasnudelsallad med salladslök,röd peppar, sweet chili och koriander
Asiatisk lax- och räkceviche med lime och ingefära
soya- och ingefärsdipp
wasabimajjo
gurksallad
Vårrullar
255:- /p

 

Italienskt:

Tapenade
Hembakt foccacia bröd
Färskost- och salvia fylld gratinerad kyckling
Pastasallad med pesto, oliver och rödlök
Cannelloni fyllda med skinka, soltorkade tomater samt parmesanost
Italienska köttbullar med pinjenötter i het tomatsås
Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
Smördegsnibbar med fetaost och spenat
Bresaola rullar  med färskost, tryffelolja samt ruccola
255:- /p

 

Libanesiskt:

Hummus (kikärtsröra)
Tabouleh (bulgursallad m persilja, tomat, mynta, citron)
Myntasås
Vindolmar
Ruccolasallad med tomat, getost och pinjenötter
Falafel
Lammfärsspett
Yoghurt- och currymarinerade kycklingspett
Korianderfrästa calamares och räkor med grillade grönsaker
Libanesisk flatbröd
255:- /p

 

Vår egen favorit buffé:

Tortillarulle tex mex
marinerad kallskuren fläskfilé
krämig pastasallad med cocktailtomater, salladslök samt västerbottenost
rökt lax- och spenatpaj
pepparrotscreme
tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
hembakt bröd och smör
235:- /p

 

Favoriten:

Asiatisk biffsallad på en bädd av glasnudlar
Bulgursallad med fetaost, granatäpple samt tomater
Marinerade kycklingspett
Smördegspirog fylld med skinka, soltorkade tomater samt mozzarellaost
Chili- och apelsingravad laxskivor
Västerbottenostruta toppad med rödlök och crème fraiche

235:-/p

 

Tacos:

Mjuka vetetortillas
Nacho chips
Paprika
Tomat
Gurka
Hackad lök
Strimlad isberg
Majs
Gräddfil
Salsa
Guacamole
Vitlöksdressing
Riven ost
Kryddig tacoköttfärs (vegetarisk alt finns) alt stark kyckling
169: – /p

 

Norrlandsgott:

Löksill
Västerbottenostsill
Rensteksrulle med pepparrotsgrädde
Västerbottenostbakade krustader
Gravad lax med dill- o pepparrotscreme på kavring
Rökt siksallad med hårt tunnbröd
Västerbottenostpaj
Mandelpotatissallad
Viltfärsbiffar med rårörda lingon
Picklad skogssvamp
295:- /p

 

Klassikern:

Pepparkryddad fläskfilé
Krämig potatisgratäng
Rödvinssås
Blandsallad
Hembakt bröd med smör
189:- /p

 

Smörgåstårtor:

Italiensk med serranoskinka/pesto
Lax/skagenröra
Norrbottensröra med renstek/pepparrotscreme

10bitars 680:-
15 bitars 925:-
20 bitars 1200:-

Klassisk skinka/ost

10bitars 630:-
15 bitars 875:-
20 bitars 1150:-