- Västerbottenostpannacotta toppad med räkor och dill
- Rensteksrulle med pepparrot och färskoströra
- Ugnsbakade krustader med hjortronsylt och brieost
- Gravad lax toppad med rosépeppar
- Rökt siksallad med hårt tunnbröd
- Kantarell- och sauterad lökpaj
- Potatisgratäng
- Viltfärsbiffar i krämig skogssvampssås (varmt)
- Örtbakad laxsida (varmt)
- citrusaioli